Όταν φτιάχνετε τα δικά σας αρωματισμένα αλάτια, αναμειγνύοντας καλά το αλάτι και τα άλλα συστατικά (βότανα, μπαχαρικά, ξύσμα εσπεριδοειδών) και αφήνοντάς τα σε αεροστεγές δοχείο για μερικές ημέρες, θα επιτρέψετε στις γεύσεις να αναμειχθούν. Γεύσεις που παρασκευάζονται με υπομονή.